Petits pains de maïs à la façon du Sud
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de farine de maïs
  • 12,5 mL [2 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 35 g [4 cuil. à table] de farine
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 2 oeufs
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile végétale
  • Préchauffer le four à 220°C [425°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine de maïs, la poudre à pâte, le sel et la farine.
  • Verser le lait dans le bol et mélanger.
  • Y casser les oeufs et y verser l'huile végétale; mélanger.
  • Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs.
  • Répartir la pâte dans 8 moules à muffins, graissés ou garnis de moules en papier.
  • Les cuire au four préchauffé, pendant 20 à 30 minutes.