Pain aux raisins [1]
Provenance: Christyne, Sherbrooke
Commentaires: Ne pas préparer des pains plus gros que ce qui est recommandé par le fabricant.
Portions: 1 pain de 1 1/2 livre [12 tranches].
IngrédientsPréparation
  • 1 tasse plus 2 c. à table[ 275 mL] d'eau à 70 à 80 F [20 à 25C]
  • 1 c. à thé [5 mL] de sel
  • 1 1/2 c. à table [20 mL] de beurre ou de margarine
  • 2 c. à table [25 mL] de lait écrémé en poudre
  • 2 c. à table [25 mL] de sucre
  • 3 tasses [750 mL]de farine tout usage
  • 1 1/2 c. à thé [7 mL] de cannelle moulue
  • 1 1/2 c. à thé de levure
  • 3/4 tasse [175 mL] de raisins secs
  • Ajouter tous les ingrédients dans le moule du four à pain, sauf les raisins secs, dans l'ordre suggéré par le fabricant.
  • Traiter au cycle pour pain de fruits et noix ou au cycle pain de base/ blanc, couleur moyenne/normale, en ajoutant les raisins secs comme indiqué par le fabricant.
  • Retirer le pain cuit du moule.
  • Laisser refroidir sur une grille.