Pain éclair au cheddar
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
Commentaires: Prêt en un rien de temps, ce pain au cheddar accueille fort agréablement des invités, qui seront pressés passer à table!
Portion: 1 pain
IngrédientsPréparation
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 450 g [2 tasses] de fromage cheddar fort râpé
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] d'origan séché
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de moutarde en poudre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 oeuf, battu
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre fondu
  • 6 oignons verts, hachés finement
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le fromage cheddar fort râpé, la poudre à pâte, le sucre, l'origan, la moutarde en poudre et le sel.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble l'oeuf battu, le lait et le beurre fondu.
  • Verser ce mélange sur les ingrédients secs et ajouter les oignons verts hachés.
  • Remuer pour obtenir une pâte homogène.
  • Verser la pâte dans un moule à pain de 23 x 12,7 cm [9 x 5 pouces], graissé et enfariné.
  • Cuire le pain au four préchauffé pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes, avant de démouler.
  • Servir chaud.