Harcha [Galettes de semoule]
Provenance: Zahra, Casablanca, Maroc
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 750 g [26 1/2 onces] de semoule fine
  • 1 sachet de levure alza
  • 1 sachet de vanille
  • 150 g [5 1/4 onces] de sucre semoule
  • Sel
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile végétale
  • 100 g [3 1/2 onces] de beurre
  • Levure chimique de pain
  • Eau froide
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Déposer la semoule dans un bol.
  • Y ajouter la levure alza, la vanille, le sucre semoule, du sel, l'huile végétale, le beurre et la levure de pain.
  • Ajouter assez d'eau froide au mélange pour obtenir une pâte légère.
  • Beurrer un moule plus ou moins grand de son choix, et y étendre le mélange.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 20 minutes.