Naan [3]
Provenance: Luc, Montréal, Québec, Canada
Commentaires: Simples et délicieux!!!
Ils sont meilleurs frais sortis du four!
IngrédientsPréparation
  • 500 g 17 1/2 onces] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 2 oeufs, battus
  • 300 mL [9 1/2 onces] de lait
  • 15 mL [1 cuil. à table] de miel
  • 50 g [1 3/4 once] de ghi [ou de beurre]
  • 30 mL [2 cuil. à table] de graines de pavot
  • Tamiser la farine dans un bol avec la poudre à pâte et le sel.
  • Incorporer les oeufs battus au mélange.
  • Faire chauffer ensemble à feu doux le lait et le miel dans une casserole, jusqu'à ce que le miel soit fondu.
  • Incorporer peu à peu au mélange de farine.
  • Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes.
  • Chauffer le ghi ou le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  • Préchauffer le four à 220°C [425°F], ou le grilloir.
  • Diviser la pâte en 6 portions égales, badigeonner chacune d'un peu de ghi ou de beurre fondu.
  • Pétrir à nouveau les petits pains leur donnat une forme ovale de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur.
  • Presser les graines de pavot sur les petits pains.
  • Poser les naans sur une plaque à pâtisserie et les cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, ou pendant 1 1/2 minute de chaque côté sous le grilloir du four préchauffé.