Limonade à la menthe fraîche
Commentaires: Pour servir, mélanger ensemble 80 mL [1/3 de tasse] de la limonade concentrée [décongelée si nécessaire] et 180 mL [2/3 de tasse] d'eau froide et servir ce mélange dans un grand verre, déjà rempli de glace concassée.
IngrédientsPréparation
  • 300 g [1 1/2 tasse] de sucre
  • 625 mL [2 1/2 tasses] d'eau
  • Jus de 6 citrons
  • Jus de 2 oranges
  • Zeste de 1 orange, râpé
  • 250 mL [1 tasse] de menthe fraîche
  • Porter le sucre et l'eau à ébullition.
  • Laisser bouillir pendant 5 minutes, retirer du feu et le laisser refroidir.
  • Y incorporer ensuite le jus de citron et le jus d'orange; ajouter le zeste d'orange râpé.
  • Déposer les feuilles de menthe dans un grand pot avant de verser le liquide sur les feuilles de menthe.
  • Laisser reposer le mélange pendant au moins 1 heure [préférablement plus longtemps].
  • Passer ensuite le liquide au tamis pour en retirer les feuilles de menthe.
  • Réserver la limonade concentrée, au réfrigérateur ou au congélateur, dans des contenants de 80 mL [1/3 de tasse].