Sirop à l'orange
Martine, Grand-Mère
Commentaires: Pour servir, incorporer 15 mL [1 cuil. à table] de sirop à l'orange à 250 mL [8 onces] d'eau froide.
IngrédientsPréparation
  • 6 oranges [zeste râpé et jus]
  • 60 g [2 onces] d'acide tartrique
  • 1 kilo [5 tasses] de sucre
  • 1 litre [4 tasses] d'eau bouillante
  • Bien laver puis râper le zeste des oranges.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble le zeste d'orange râpé, l'acide tartrique, le sucre et 500 mL [2 tasses] de l'eau bouillante.
  • Laisser refroidir puis incorporer le jus d'orange.
  • Laisser reposer le mélange pendant 24 heures.
  • Passer ensuite le mélange au tamis, avant de l'embouteiller.
  • Réfrigérer.