Punch rose à la rhubarbe
Portions: 30
IngrédientsPréparation
  • 1,5 litres [6 tasses] d'eau
  • 1 kilo [2 livres] de rhubarbe rouge, non pelée
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de sucre
  • 875 mL [3 1/2 tasses] de jus de pamplemousse
  • 60 mL [1/4 de tasse] de jus de citron
  • 1 litre [4 tasses] de ginger-ale
  • Porter l'eau à ébullition.
  • Laver et couper la rhubarbe, sans la peler; la cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit bien molle.
  • Presser à travers un tamis, réservant le jus dans un grand bol.
  • Ajouter le sucre; remuer pour le dissoudre complètement.
  • Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
  • Incorporer le jus de pamplemousse et le jus de citron.
  • Au moment de servir, incorporer le ginger ale.