Punch aux canneberges [2]
Portions: 30
IngrédientsPréparation
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de sucre
  • 1,125 litres [4 1/2 tasses] d'eau bouillante
  • 750 mL [3 tasses] de sauce aux canneberges
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus de citron
  • 2 litres [8 tasses] d'eau carbonisée
  • 1 cube de glace de 2,27 kilos [5 livres] ou de cubes de glace
  • Préparer un sirop avec le sucre et l'eau bouillante en le chauffant ensemble jusqu'à dissolution complète du sucre.
  • Incorporer la sauce aux canneberge; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger.
  • Passer à travers in tamis fin; réfrigérer jusqu'à ce que mélange soit bien froid.
  • Incorporer le jus de citron.
  • Au moment de servir, mettre un gros ou des petits cubes de glace dans un bol à punch.
  • Verser le mélange de punch sur la glace, puis verser l'eau carbonisée.