Thé glacé
Provenance: Pétula, Les Coteaux
Commentaires: Cette version de thé glacé est excellente et se double facilement. On peut remplacer une quantité de jus de citron par du jus de lime.
IngrédientsPréparation
  • 2 litres [8 tasses] d'eau
  • 3 sachets de thé [mélange orange pekoe et thé noir donne de meilleur résultat]
  • 150 g [3/4 de tasse] de sucre
  • 110 mL [1/3 de tasse + 2 c. à table] de jus de citron
  • Amener l'eau à ébullition, dans un grand récipient, à feu vif.
  • Quand l'eau bout à gros bouillon, éteindre le feu; y mettre les sachets de thé et couvrir.
  • Laisser infuser 1 heure, enlever les sachets et ajouter le sucre et le jus de citron.
  • Bien remuer.
  • Refroidir.