Punch à la menthe
Provenance: Lôlapin, Anjou
Commentaires: Servir dans des tasses à punch, garnies ou non de feuilles de menthe.
Portions: 12 à 15 personnes
IngrédientsPréparation
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 1 litre [4 tasses] d'eau
  • Environ 20 feuilles de menthe fraîche
  • 1,4 litres [48 onces] de jus d'ananas
  • 1,4 litres [48 onces] de jus d'orange
  • 125 ml [1/2 tasse] de jus de citron
  • 12 petites bouteilles de boisson gazeuse
  • 2 tiroirs de cubes de glace
  • Faire mijoter ensemble le sucre, l'eau et les feuilles de menthe pendant environ 5 minutes.
  • Laisser reposer le mélange pendant plusieurs heures ou toute une nuit, pour qu'il prenne bien la saveur de la menthe.
  • Réfrigérer les jus d'ananas et d'orange, et les bouteilles de boisson gazeuse.
  • Au moment de servir, passer le sirop de menthe au tamis avant de le verser dans un bol à punch.
  • En remuant, incorporer les jus d'ananas et d'orange.
  • Verser lentement la boisson gazeuse dans le mélange.
  • Ajouter les cubes de glace, et servir.