Limonade au gingembre
Provenance: Chantal, Val-David
IngrédientsPréparation
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'eau froide par portion
Sirop
  • 2,5 cm [1 pouce] de racine de gingembre, hachée menu
  • 30 mL [2 cuil. à table] de zeste râpé de citron
  • 30 mL [2 cuil. à table] de zeste râpé d'orange
  • 30 mL [2 cuil. à table] de zeste râpé de limette
  • 100 g [1/2 tasse] de sucre
  • 500 mL [2 tasses] d'eau
  • 2 citrons
  • 2 oranges
  • 2 limettes
  • Prépare le sirop.
  • Pour servir, bien mélanger ensemble 60 mL [1/4 de tasse] du sirop et 190 mL [3/4 de tasse] d'eau froide par portion.
Sirop
  • Dans une casserole, faire bouillir ensemble le gingembre haché, les zestes râpés de citron, d'orange et de limette, le sucre et l'eau pendant 10 à 15 minutes.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Réfrigérer jusqu'au lendemain.
  • Retirer les zestes du sirp, purger les citron, les oranges et les limettes, et incorporer le jus des fruits au sirop.