Chocolat chaud double
Provenance: Margot, Loretteville, Québec, Canada
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 28 g [1 once] de chocolat non sucré, grossièrement haché
  • 45 g [3 cuil. à table] de sucre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poudre de cacao non sucrée
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre pour café instantané
  • 1 litre [4 tasses] de lait
  • 4 guimauves moyennes
  • Dans une casserole, fouetter ensemble le chocolat haché, le sucre, la poudre de cacao, la poudre pour café instantané et 60 mL [1/4 de tasse] du lait.
  • Chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit bien lisse.
  • En fouettant, incorporer lentement le reste du lait.
  • Chauffer jusqu'à ce que le mélange soit fumant.
  • Verser le chocolat chaud dans 4 tasses individuelles.
  • Garnir chacune d'une guimauve et servir aussitôt.