Beurre de caramel
Provenance: Marguerite, Mandeville, Québec, Canada
Commentaires: Excellent sur les gâteaux.
Portions: 3 pots
Ingrédients Préparation
  • 1 litre [4 tasses] de cassonade
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de sirop de maïs
  • 113 g [1/2 livre] de beurre
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'eau froide
  • 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
  • Faire bouillir ensemble la cassonade, le sirop de maïs et le beurre.
  • Retirer du feu et incorporer l'eau froide au mélange.
  • Incorporer ensuite le lait concentré sucré au mélange.
  • Laisser refroidir.