Beurre de pomme à la mijoteuse électrique
Provenance: Johanne, Québec
IngrédientsPréparation
  • *Pommes pelées, coeurs enlevés
  • 800 g [4 tasses] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle moulue
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de clou de girofle moulu
  • Pots de conserve avec anneaux et couvercles, stérilisés encore chauds
  • Cuire et écraser assez de morceaux de pommes pour obtenir *2 litres [8 tasses] de pommes écrasées.
  • Déposer les pommes écrasées, le sucre, la cannelle et le clou de girofle moulu dans une mijoteuse électrique.
  • Cuire le mélange à forte intensité 'HIGH' pendant 5 heures, puis à faible intensité 'LOW' pendant 3 heures, en remuant de temps en temps.
  • Verser le beurre de pomme bien chaud dans des pots stérilisés chauds et les sceller.
  • Les laisser refoidir, puis vérifier s'ils sont bien scellés avant de les ranger.