Beurre à l'ail au vin blanc Provenance: Suzanne, Sherbrooke Commentaires: Peut être utilisé our rehausse le goût de fruits-de-mer frais ou pour tartiner du pain. Portions: Environ 1 kilo [2 livres] Ingrédients Préparation 454 g [1 livre] de margarine 454 g [1 livre] de beurre 750 mL [3 tasses] d'ail fraîchement émincé 125 mL [1/2 tasse] de persil fraîchement haché 7,5 mL [1/2 c. à table] de sel 30 mL [2 c. à table] de poivre blanc 150 mL [5/8 de tasse] de feuilles d'origan 60 mL [1/4 de tasse] de poudre d'ail 125 mL [1/2 tasse] d'échalotes françaises émincées 30 mL [2 c. à table] de moutarde 30 mL [2 c. à table] de vin blanc 30 mL [2 c. à table] de sauce Worcestershire 125 mL [1/2 tasse] de basilic fraîchement émincé 125 mL [1/2 tasse] de jus de citron Mélanger ensemble tous les ingrédients. Réfrigérer, dans un contenant hermétique, jusqu'au moment de s'en servir.