Beurre à l'estragon
Commentaires: Si nécessaire, on peut toujours remplacer l'estragon frais par de l'estragon séché.
Conserver ce beurre au réfrigérateur.
Excellent avec les viandes grillées et le poisson.
On peut aussi enrichir des sauces ou des soupes de ce beurre.
IngrédientsPréparation
  • 30 à 45 mL [2 à 3 cuil. à table] d'estragon fraîchement haché
  • 1 bâton [1/4 de livre] de beurre mou
  • 15 ml [1 cuil. à table] de jus de citron
  • À la main, au mélangeur ou au robot culinaire, bien mélanger ensemble tous les ingrédients.