Beurre manié
Provenance: Gisèle, Aylmer
Commentaires: Le beurre manié s'utilise pour lier et épaissir les sauces.
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre mou
  • 8,75 g [1 cuil. à table] de farine tout usage
  • Bien mélanger ensemble le beurre et la farine, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.