Beurre à l'ail blanchi
Provenance: Renée-Solange, Laval, Québec, Canada
IngrédientsPréparation
  • 200 g [7 onces] de gousses d'ail, pelées
  • 250 g [1 tasse + 5 cuil. à thé] de beurre
  • Blanchir les gousses d'ail à l'eau bouillante.
  • Très bien les égoutter.
  • Les piler au mortier, ou les réduire en purée au mélangeur.
  • Incorporer le beurre et passer le tout à la passoire fine.