- 1/2 tasse [125 mL] de beurre mou
- 1/2 tasse [125 mL] de margarine
- 4 c. à table [60 mL] d'ail haché
- 2 c. à table [30 mL] d'échalotes françaises hachées
- Le jus de 1 citron
- 1 c. à thé [5 mL] de sel
- 1/4 c. à thé [1 mL] de poivre du moulin
- 1 c. à table [15 mL] de persil haché frais
- 1 c. à table [15 mL] de Pernod
- Un peu de paprika, pour la couleur [facultatif]
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- Bien mélanger tous les ingrédients.
- Servir froid ou chaud.
- Excellent chaud avec des crevettes.
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