Beurre à l'ail au Pernod
Provenance: Berta, Trois-Rivières, Québec, Canada
Commentaires: Excellent froid, ou chaud avec des crevettes.
IngrédientsPréparation
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre mou
  • 125 g [1/2 tasse] de margarine
  • 60 mL [4 cuil. à table] d'ail haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'échalotes françaises hachées
  • Le jus de 1 citron
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 cuil. à thé] de poivre du moulin
  • 15 mL [1 cuil. à table] de persil frais haché
  • 15 mL [1 cuil. à table] de Pernod
  • Un peu de paprika, pour la couleur [facultatif]
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Servir froid, ou chaud.