Beignets aux bananes
Commentaires: Si désiré, servir ces beignets avec de la crème glacée à la vanille.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de farine tout usage
  • 5 mL [1 c. à thé] de poudre à pâte
  • 1 mL [1/4 c. à thé] de soda à pâte
  • 1 mL [1/4 c. à thé] de sel
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'eau
  • 4 bananes bien fermes
  • 750 mL [3 tasses] d'huile végétale
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble 250 mL [1 tasse] de farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel.
  • Verser lentement l'eau, en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit léger.
  • Peler les bananes; couper chaque banane en diagonale en 3 morceaux [12 morceaux en tout].
  • Saupoudrer les morceaux de bananes avec le reste de la farine [125 mL / 1/2 tasse].
  • Chauffer l'huile dans un wok, à feu moyen-élevé, jusqu'à ce qu'elle atteigne 190°C [375°F].
  • Tremper les morceaux de bananes dans le mélange farine/eau, pour les enrober complètement.
  • Frire 4 à 6 morceaux de bananes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 3 à 5 minutes.
  • Les égoutter sur du papier absorbant.