Beignets aux cerises [1]
Provenance: Cara, Val d'Or, Québec, Canada
Commentaires: Vite et facile
Portions: 12 beignets
IngrédientsPréparation
  • 140 g [1 tasse] de farine
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 75 g [5 cuil. à table] de sucre
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 1 oeuf
  • 80 mL [1/3 de tasse] de lait
  • 60 mL [1/4 de tasse] de cerises au marasquin égouttées coupées en deux
  • Graisse végétale, pour la friture
    • Chauffer de la graisse végétale dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
    • Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans un gand bol.
    • Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait avant d'incorporer les moitiés de cerises au mélange.
    • Incorporer au premier mélange.
    • Laisser tomber la pâte, 5 mL [1 cuil. à thé] à la fois, dans la graisse végétale bien chaude.
    • Frire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.