Crème Budwig
Commentaires: Un déjeuner équilibré !
Portion: 1
Ingrédients Préparation
  • 15 mL [1 cuil. à table] de graines de lin
  • 15 mL [1 cuil. à table] de graines de tournesol ou de citrouille
  • 10 amandes crues entières
  • 1 banane mûre
  • 250 mL [1 tasse] de yaourt nature
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de germe de blé
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'huile d'olive
  • Noix, au goût [facultatif]
  • Miel ou sirop d'érable, au goût [facultatif]
  • Cannelle, au goût [facultatif]
  • Raisins secs, au goût [facultatif]
  • Dans un moulin à café, moudre grossièrement les graines de lin et de tournesol ou de citrouille ainsi que les amandes.
  • Réserver.
  • Écraser grossièrement la banane à la fourchette et la mélanger avec le yaourt, le jus de citron, le germe de blé et l'huile d'olive.
  • Au goût, si désiré, ajouter des noix et du miel ou du sirop d'érable.
  • Si désiré, garnir la crème d'une touche de cannelle et de quelques raisins secs avant de déguster.