Gélatine aux canneberges
Provenance: Denis, St-Jérôme
Commentaires: Accompagne très bien les viandes.
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [4 tasses] de canneberges fraîches
  • 375 mL [1 1/2 tasse] d'eau
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'essence de vanille
  • 20 sachets d'édulcorant 'Sweet'N Low®'
  • 1 sachet de 7 g [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau froide
  • Rincer, trier et assécher les canneberges.
  • Dans une grande casserole, mélanger ensemble les canneberges, les 375 mL [1 1/2 tasse] d'eau, l'essence de vanille et l'édulcorant.
  • Porter le mélange à ébullition.
  • Laisser bouillir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que toutes les canneberges soient éclatées.
  • Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide pour la ramollir.
  • Retirer le mélange du feu, ajouter la gélatine et remuer pour la dissoudre complètement.
  • Verser la gélatine dans un moule et la réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit bien prise.
  • La démouler pour la servir.