Imitation de beurre d'érable
Provenance: Andrée, St-Henri de Lévis, Québec, Canada
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de cassonade
  • 70 g [1/2 tasse] de farine
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 5 g [1 cuil. à thé] de beurre
  • Essence d'érable, au goût
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients dans la partie supérieure d'un bain-marie.
  • Cuire au-dessus d'une eau bien chaude mais non bouillante, pendant environ 20 minutes.
  • Verer dans un bol et laisser refroidir complètement.
  • Réfrigérer le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien froid, et déguster.