Rissoles à la viande
Commentaires: Les rissoles et le pâté se servent avec une sauce blonde ou une sauce tomate.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • Pâte brisée
  • Hachis frais ou restes de viande bien hachés
  • 1 jaune d'oeuf
  • Sauce blanche ou tomate
  • Préparer la pâte brisée, l'étendre mince et disposer des petits tas de viande sur un des côtés; replier la pâte; la couper en demi ronds au moyen d'un emporte-pièce ou d'un verre et soudre les bords.
  • Dorer les rissoles au jaune d'oeuf; les placer sur une plaque à gâteau et les faire roussir au four.