Pâte phillo aux 2 fromages
Provenance: Christine, Notre-Dame du Laus
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de fromage ricotta
  • 100 g [3 1/2 onces] de fromage feta
  • 2 oeufs
  • 300 g [10 1/2 onces] d'épinards, cuits
  • Pâte phillo
  • Beurre
  • Passer le fromage ricotta, le fromage feta, les oeufs et les épinards cuits au mélangeur [blender].
  • Superposer 3 feuilles de pâte phillo, du beurre entre chaque feuille.
  • Les détailler en quatre sur le sens de la longueur.
  • Mettre 15 mL [1 c. à table] du mélange de fromages sur la pâte.
  • Plier en culbutant le tout de façon à former un chausson.
  • Badigeonner de beurre.
  • Cuire au four à 180°C [350°F], environ 15 minutes.