Flammekueche
IngrédientsPréparation
  • 1 oignon de taille moyenne, coupé en fines lamelles
  • 125 mL [1/2 tasse] de fromage cottage ou ricotta, passé au mixeur
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème fraîche ou de crème sure
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 227 g [8 ounces] de pâte à pain
  • 170 g [6 ounces] de bacon, coupé en petits morceaux
  • Préchauffer le four à 450°F [230°C].
  • Mélanger les lamelles d'oignon, le fromage cottage ou ricotta et la crème fraîche ou la crème sure, du sel et du poivre; laisser reposer pendant environ 15 minutes.
  • Étendre la pâte à pain dans une assiette à tarte enfarinée.
  • Verser la préparation dans la pâte; parsemer de bacon.
  • Poivrer abondamment.
  • Cuire au four préchauffé, pendant environ 20 minutes.