Pistou
Provenance:	Figaro, Beauharnois
Commentaires:	Ce mélange est aussi excellent sans noix de pin.
Ingrédients	Préparation
500 L [2 tasses] de feuilles de basilic bien tassées 80 mL [1/3 de tasse] d'huile d'olive 1 à 2 gousses d'ail 60 mL [1/4 de tasse] de feuilles de persil 60 mL [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé 60 mL [1/4 de tasse] de noix de pin Poivre 15 mL [1 c. à table] de gros sel	Hacher le basilic au robot culinaire. Verser l'huile d'olive et hacher. Incorporer le reste des ingrédients.