Tartiflette [plat savoyard]
Provenance: France
Commentaires: Je ne donne pas le nombre de portions ni les proportions des ingrédients, c'est selon chacun. De toute façon, la tartiflette est surtout un plat familial qu'on fait en hiver; c'est un plat qui tient chaud au corps [après avoir skié toute la journée ou après une bonne journée passée dans le grand froid canadien!]
IngrédientsPréparation
  • Pommes de terre
  • Reblochons*
  • Oignons
  • Lardons[sinon bacon]

    *Fromage au lait de vache à pâte molle non-cuite, fabriqué en Savoie

  • Cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher, les couper en rondelles et les mettre dans un plat allant au four.
  • Cuire les lardons dans une poêle et les rajouter aux pommes de terre avec les oignons coupés en rondelles.
  • Rajouter par-dessus les reblochons coupés dans le sens de la longueur, puis en 4.
  • Cuire au four le temps que le fromage fonde sur les pommes de terre.