Farine assaisonnée pour viande, volaille & poisson
Provenance: Makita, Montréal-Nord
Commentaires: Conserver dans un pot hermétiquement fermé.
Pour enrober, ajouter 22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] de farine assaisonnée à 140 g - 250 mL [1 tasse] de farine.
IngrédientsPréparation
  • 280 g / 500 mL [2 tasses] de farine
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sel
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sel de céleri
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de citron-poivre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de moutarde sèche
  • 60 mL [4 cuil. à table] de paprika
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de gingembre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de thym
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'origan
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel d'ail
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients.