Canapés aux poivrons rouges grillés et à l'hummus
Provenance: Claudia, Montréal
Commentaires: Servir en entrée, ou à la collation.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 12 pains pitas miniatures ou tranches de baguette coupées en biseau
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 125 mL 1/2 tasse] d'hummus
  • 190 mL [3/4 de tasse] de poivron rouge grillé conservé dans l'huile égoutté coupé en fines lanières, ou de tranches d'olives égouttées
  • Sel et poivre, au goût
  • 30 mL [2 cuil. à table] de basilic frais haché
  • Préchauffer le grilloir du four.
  • Badigeonner légèrement les pains pitas miniatures ou les tranches de baguette d'huile d'olive.
  • Les déposer sur une plaque de cuisson non graissée.
  • Les cuire sous le grilloir du four préchauffé pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et croustillants.
  • Tartiner les croûtons d'hummus puis déposer une lanière de poivron rouge déjà roulée sur chacun.
  • 190 mL [3/4 de tasse] de poivron rouge grillé conservé dans l'huile égoutté coupé en fines lanières, ou de tranches d'olives égouttées
  • Saler, poivrer et garnir chacun des croûtons de basilic frais haché.