Pains individuels à la saucisse
Provenance: Recette du jour du 29 avril 2006
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de chair à saucisse régulière
  • 454 g [1 livre] de chair à saucisse épicée
  • 3 oeufs
  • 113 g [1/4 de livre] de fromage cheddar râpé
  • 113 g [1/4 de livre] de fromage suisse râpé
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de fromage parmesan
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'ail haché finement
  • 3 rouleaux de pâte à croissants réfrigérée
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Cuire ensemble la chair à saucisse, régulière et épicée, en remuant.
  • Bien égoutter puis écraser très finement la viande.
  • Réserver un peu des oeufs pour enrober.
  • Incorporer les oeufs, les fromages cheddar et suisse râpés, l'origan, le fromage parmesan et l'ail haché finement à la viande.
  • Joindre ensemble 2 triangles de pâte à croissant en un rectangle; bien sceller le pointillé.
  • Étendre 1/3 du mélange de chair à saucisses au centre du rectangle.
  • Le rouler en largeur puis sceller les bouts.
  • Déposer le rouleau, côté pli en dessous, sur une plaque de cuisson.
  • Battre l'oeuf réservé et, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduire le rouleau d'oeuf battu.
  • Répéter l'opération avec le reste des ingrédients.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée, avant de servir.