Cuisses de grenouilles à l'ail
Provenance: Andrée, Lévis
Commentaires: Servir avec du riz Basmati ou du riz ordinaire assaisonné au goût.
IngrédientsPréparation
  • Cuisses de grenouilles congelées [8 ou plus par personnes]
  • Beurre à l'ail
Marinade
  • Huile
  • Sel et poivre
  • Ail écrasé
  • Jus de citron
  • Faire décongeler les cuisses, croiser les pattes en faisant une incision d'un côté et en entrant l'autre patte dans l'incision.
  • Mélanger ensemble les ingrédients de la marinade.
  • Faire mariner les cuisses environ 1 heure dans la marinade.
  • Faire revenir les cuisses dans moitié huile et moitié beurre, environ 2 minutes de chaque côté et réserver.
  • Placer les cuisses dans un plat en pyrex; les badigeonner avec du beurre à l'ail, couvrir avec un papier d'aluminium et les cuire au four à 350°F, au milieu du four, de 25 à 30 minutes.
  • Enlever le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes en badigeonnant de beurre à l'ail.