Bruschetta aux tomates italiennes
Commentaire: Une bonne idée comme entrée dans un diner d'amoureux
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Recette: © La Boîte à Recettes Web



Ingrédients
  • 4 tomates italiennes égouttées et coupées en cubes [le jus pouvant servir ultérieurement pour faire des soupes]
  • 12 feuilles de basilic frais, hachées
  • Sel, poivre
  • Ail [2 ou 3 gousses]
  • Un peu d'huile d'olive
  • Fromage parmesan râpé [ou un mélange égal de romano et de parmesan]
  • Pain baguette en tranches


Préparation
  • Préparer le mélange de bruschetta, c'est-à-dire: les tomates, le basilic, le sel, le poivre, l'ail, un peu de fromage et d'huile d'olive.
  • Recouvrir le bol avec un linge et laisser reposer à la température de la pièce 2 heures ou plus pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
  • Garnir les tranches de pain de ce mélange.
  • Ajouter encore du fromage parmesan.
  • Mettre au four à 190°C [375°F] durant 5 minutes ou sur la grille élevée du barbecue.