Huîtres au bacon
Provenance: Pierre, Québec, Canada
Commentaires: Impossible de ne pas essayer cette recette!
Portions: 4 à 6
Ingrédients Préparation
  • Quelques gouttes de sauce Worcestershirea
  • Quelques gouttes de suce Tabasco
  • Jus de 1/2 citron
  • Poivre blanc moulu
  • 24 huîtres fraîches sur écailles
  • 3 tranches de bacon
  • Dans un bol, mélanger ensemble la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco, le jus de citron et du poivre blanc.
  • Retirer les huîtres des écailles et les ajouter au mélange.
  • Les laisser mariner pendant environ 1 heure au réfrigérateur.
  • Couper chaque tranche de bacon en 8 morceaux.
  • Retirer les huîtres du bol et les envelopper séparément de bacon.
  • Retenir le bacon avec un cure-dent.
  • Les réfrigérer jusqu'au moment de les cuire.
  • Préchauffer le grilloir du four.
  • Griller les huîtres sous le grilloir du four bien chaud jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
  • Les servir tièdes.