Losanges de concombre au saumon fumé et caviar rouge
Ingrédients Préparation
  • 1 concombre anglais
  • 142 g [5 onces] de saumon fumé
  • 42 g [1 1/2 once] de caviar rouge [oeufs de saumon]
  • Poivre, au goût
  • Brins de ciboulette, pour décorer
  • Couper le concombre en longueur en tranches de 6 mm [1/4 de pouce] d'épaisseur.
  • Découper les tranches en losanges de 2,5 cm [1 pouce] chacun.
  • Hacher très finement le saumon fumé avant d'en garnir les morceaux de concombre.
  • Poivrer puis répartir également le saumon fumé de caviar rouge.
  • Décorer chaque bouchée d'un brin de ciboulette.
  • Réfrigérer jusqu'au moment de servir.