Bouchées d'anchois et fromage
Portions: 16 bouchées
Ingrédients Préparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil frais finement haché
  • 15 mL [1 cuil. à table] de ciboulette fraîche coselée
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de jus de citron frais
  • 1 soupçon de sauce Tabasco
  • 16 melbas rectangulaires
  • 16 tranches de fromage 'Colby' de la grandeur des melbas
  • Filets d'anchois, pour garnir
  • Tranches de radis, pour garnir
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le persil frais haché, la ciboulette hachée, le jus de citron frais et la sauce Tabasco.
  • Couvrir les melbas d'une tranche de fromage.
  • Répartir le mélange de mayonnais sur le fromage.
  • Les garnir ensuite d'un morceau de filet d'anchois puis de tranches radis.
  • Servir aussitôt.