Champignons farcis au fromage de chèvre
Commentaires: Réserver les tiges de champignons pour des fonds, des sauces, des farces...
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 43 minutes
Portions: 8
Ingrédients Préparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vin blanc
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 15 mL [1 cuil. à table] de thym
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'aromate à l'ail rôti
  • 1 pincée de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 454 g [1 livre] de champignons, nettoyés et tiges retirées
  • 2 paquets de 200 g [7 onces] chacun de fromage chèvre au poivre, à la température ambiante
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de ciboulette fraîche ciselée
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble le vin blanc, l'huile d'olive, le thym, l'aromate à l'ail rôti, le sel, le poivre et les têtes de champignons.
  • Laisser macérer pendant 5 minutes.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble le fromage chèvre au poivre et 5 mL [1 cuil. à thé] de la ciboulette fraîche ciselée.
  • Retirer les champignons de la marinade et les farcir généreusement du mélange de fromage de chèvre.
  • Les transférer sur une plaque de cuisson.
  • Cuire les champignons farcis au four préchauffé pendant 20 minutes.
  • Les passer ensuite sous le grilloir du four pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
  • Les garnir du reste de la ciboulette fraîche ciselée.
  • Les servir tièdes, ou à la température ambiante.