Craquelins aux pommes et saucisses allemandes
Portions: 25 craquelins
Ingrédients Préparation
  • 4 saucisses fumées allemandes [Oktoberfest]
  • 1 petit pomme
  • 45 g [3 cuil. à table] de fromage à la crème
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde de Dijon
  • 45 mL [3 cuil. à table] de mayonnaise
  • 25 craquelins au blé entier
  • Brins de persil frais, pour décorer
  • 1 pomme non pelée, pour décorer
  • Jus de citron, pour arroser les morceaux de pomme
  • Dans une poêle antiadhésive, cuire les saucisses à feu moyen-élevé pendant environ 2 ou 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, bien cuites.
  • Les laisser refroidir complètement sur du papier absorbant pour les égoutter.
  • Peler puis râper la pomme dans un bol moyen.
  • Dans un bol moyen, mélanger ensemble la pomme râpée, le fromage à la crème, la moutarde de Dijon et la mayonnaise.
  • Répartir ce mélange sur les craquelins de blé entier.
  • Trancher les saucisses et garnir chacun des craquelins d'une tranche de saucisse.
  • Découper la pomme non pelée en 25 pointes et les arroser de jus de citron pour les empêcher de noicir.
  • En garnir les craquelins, et servir.