Craquelins à l'avocat et crevette
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Ingrédients Préparation
  • Nombre de crevettes fraîches assez grosses, pour garnir
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron frais
  • 1 avocat
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
  • Craquelins aux légumes [autant que de crevettes]
  • Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle soient rosées.
  • Les égoutter, les décortiquer, enlever la veine et les laisser refroidir.
  • Mélanger ensuite la mayonnaise, l'huile et le jus citron.
  • Peler puis trancher l'avocat en tranches minces; les couper de la grandeur des craquelins.
  • En déposer un morceau sur chacun des craquelins.
  • Le garnir du mélange de mayonnaise, puis d'une crevette.
  • Servir aussitôt.