Boule au fromage à la crème et aux deux olives
Provenance: Renée, Brossard
Commentaires: La servir accompagnée de craquelins assortis de son choix.
Si l'on prépare la boule de fromage la veille, l'envelopper sans serrer dans du papier ciré avant de la réfrigérer.
Tout reste de fromage est délicieux servi comme garniture dans un sandwich fait de pain de seigle.
IngrédientsPréparation
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'olives vertes farcies hachées
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'olives noires hachées
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon émincé déshydraté
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sauce Tabasco
  • 190 à 250 mL [3/4 à 1 tasse] de persil frais haché
  • Dans un bol moyen, très bien mélanger ensemble le fromage à la crème mou, les olives vertes farcies hachées, les olives noires hachées, l'oignon émincé déshydraté et la sauce Tabasco.
  • Réfrigérer le mélange pendant environ 15 minutes pour le durcir légèrement pour pouvoir le manipuler facilement.
  • Façonner le mélange en boule.
  • Roule la boule de fromage dans le persil frais haché pour la couvrir complètement.
  • Réfirgérer la boule de fromage pendant au moins 15 à 20 minutes, jusqu'au moment de la servir.