Bouchées au bacon
Provenance: Popo, St-Prosper
Commentaires: Petites bouchées à servir avec un apéritif.
Les servir telles quelles, ou accompagnées de plus de salsa.
Portions: 10 à 12
IngrédientsPréparation
  • 4 tortillas de 25 cm [10 pouces] de diamètre chacune
  • 160 mL [2/3 de tasse] de salsa de son choix, épicée, medium ou douce
  • 12 tranches de bacon, cuites et égouttées
  • 150 g [2/3 de tasse] de fromage cheddar râpé
  • Salsa, pour servir [facultatif]
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  • Badigeonner les tortillas de salsa.
  • Couvrir la moitié de chacune des tortillas de 3 tranches de bacon égouttées.
  • Garnir le tout de fromage cheddar râpé.
  • Rouler chacune des tortillas en les serrant bien dans une pellicule plastique; sceller.
  • Réfrigérer les rouleaux jusqu'au moment de servir.
  • Recouvrir une lèchefrite de papier parchemin et préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Retirer les tortillas du plastique et les trancher pour obtenir 8 à 10 bouchées par tortilla.
  • Les disposer sur la lèchefrite préparée.
  • Les cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Servir.