Bouchées d'huîtres fumées au bacon
Provenance: L'équipe de La Boîte à Recettes Web
Portions: 16 bouchées
IngrédientsPréparation
  • 8 tranches de bacon
  • 142 g [5 onces] d'huîtres fumées
  • 160 mL [2/3 de tasse] de mélange de farce assaisonnée aux herbes
  • Environ 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
  • Couper les tranches de bacon en deux.
  • Les frire jusqu'à ce que le gras soit partiellement fondu.
  • Les égoutter et les réserver.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • égoutter et hacher les huîtres fumées.
  • Dans un bol, mélanger ensemble les huîtres fumées hachées, le mélange de farce et les 60 mL [1/4 de tasse] d'eau.
  • Au besoin, ajouter jusqu'à 5 mL [1 cuil. à thé] de plus d'eau au mélange s'il semble trop sec.
  • Façonner ensuite le mélange en 16 boulettes utilisant 15 mL [1 cuil. à table] du mélange pour chacune boulettes.
  • Enrouler une demie tranche de bacon réservé autour de chacune des boulettes; les retenir à l'aide de cure-dents.
  • Disposer ensuite les boulettes dans un plat de cuisson peu profond.
  • Cuire les boulettes au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, avant de les servir.