Garniture au crabe pour craquelins
Provenance: Fabienne, Ste-Thérèse
Commentaires: Servir cette garniture accompagnée de craquelins croustillants de son choix.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 2 boîtes de 170 g [6 onces] chacune de chair de crabe
  • 125 mL [1/2 tasse] de ketchup
  • 60 mL [1/4 de tasse] de raifort
  • 30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron
  • 60 mL ]1/4 de tasse] de poivron haché de la couleur de son choix
  • 2,5 g [1/2 cuil. à thé] de sucre
  • 2,5 mL 1/2 cuil. à thé] de moutarde préparée
  • égoutter puis rincer la chair de crabe sous le robinet d'eau froide; retirer tout ligament qui pourrait rester.
  • Très bien égoutter la chair de crabe et la réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Dans un bol, mélanger ensemble le ketchup, le raifort, le jus de citron, le poivron haché, le sucre et la moutarde; réfrigérer jusqu'au moment de servir..
  • Incorporer la chair de crabe au mélange de raifort, verser la garniture dans un bol, et servir.