Bouchées de fromage cheddar fort farci aux dattes
Provenance: Claudine, Trois-Rivières
Portions: 84 bouchées
IngrédientsPréparation
  • 113 g [4 onces] de fromage cheddar fort, râpé
  • 225 g [1 tasse] de margarine, ramollie
  • 420 g [3 tasses] de farine, tamisée
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 paquet de 227 g [8 onces] de dattes dénoyautées, coupées en deux
  • 84 pacanes
  • Préchauffer le four à 220°C [425°F].
  • Battre en crème le fromage cheddar fort râpé et la margarine molle.
  • Ajouter la farine et le sel, et bien mélanger.
  • Prendre 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] du mélange et le façonner en boule.
  • Aplatir la boule et déposer 1/2 datte au centre du cercle.
  • Enrouler le mélange autour de la moitié de datte puis garnir le dessus d'une pacane.
  • Déposer le rouleau sur une plaque de cuisson non graissée.
  • Répéter avec le reste des ingrédients.
  • Cuire les bouchées au four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes, vérifiant la cuisson après 10 minutes, car il important de ne pas laisser trop brunir les pacanes.
  • Les laisser refroidir à la température ambiante, avant de les servir.