Boule au crabe
Provenance: Bretzie, Rivière-Ouelle
Commentaires: Facile, rapide.... et délicieux!
Portions: 15 à 20
IngrédientsPréparation
  • 250 g [8 3/4 onces] de fromage à la crème
  • 1 échalote, hachée finement
  • 2 gouttes de sauce Tabasco
  • Une pincée de persil haché
  • Sel et poivre, au goût
  • 170 g [6 onces] de chair de crabe effilochée
  • Paprika, au goût
  • Feuilles de laitue, pour servir
  • Craquelins aux légumes, biscottes ou autres au choix, pour servir
  • Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients au batteur électrique.
  • Presser le mélange dans un petit plat creux rond ou dans une tasse à mesurer, huilé au préalable.
  • Réfrigérer le mélange pendant une nuit, pendant 6 à 8 heures.
  • Démouler le mélange sur un plat de service recouvert de feuilles de laitue.
  • Le saupoudrer de paprika et l'entourer de craquelins aux légumes, de biscottes ou autres.
  • Pour déguster, il suffit d'étendre un peu du mélange au crabe sur un craquelin, une biscotte, ou autre.