Nachos de l'Idaho
Commentaires: Pour varier, on peut remplacer le poivron rouge haché par 2 tranches de bacon croutillant émiettées.
Ces bouchées sont habituellement servies avec l'apéritif.
Portions: Environ 20 bouchées
IngrédientsPréparation
  • 2 grosses pommes de terre [Idaho] à cuire au four
  • 170 g [6 onces] de fromage jaune crémeux en pain [Velveeta], tranché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poivron vert haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poivron rouge haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de tranches d'olives noires dénoyautées
  • Crème sure [pour servir]
  • Préchauffer le four à 230°C [450°F].
  • Nettoyer et, si désiré, peler les pommes de terre.
  • Trancher les pommes de terre en tranches de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur.
  • Les transférer sur une tôle à biscuits bien graissée.
  • Cuire les tranches de pommes de terre au four péchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés, les retourant 1 fois après 15 minutes de cuisson.
  • Trancher le fromage jaune en autant de tranches que les pommes de terre; les déposer sur les tranches de pommes de terre.
  • Les saupoudrer uniformément de poivron vert haché, de poivron rouge haché et de tranches d'olives noires.
  • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
  • Servir ces tranches de pommes de terre chaudes mais non pas brûlantes, accompagnées de crème sure.