Bouchées de saucisses à l'orientale
Provenance L'équipe de La Boîte à Recettes Web
Commentaires: Les servir chaudes.
Portions: 20 à 25 bouchées
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de chair de saucisses de porc
  • 1 gros oeuf, légèrement battu
  • 190 mL [3/4 de tasse] de chapelure très fine
  • 190 mL [3/4 de tasse] de sauce chili
  • 125 mL [1/2 tasse] de cassonade, légèrement tassée
  • 30 mL [1/8 de tasse] de vinaigre
  • 30 mL [1/8 de tasse] de sauce soya
  • 20 mL [2 cuil. à thé] de beurre
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel d'ail
  • Bien mélanger ensemble la chair de saucisses de porc, l'oeuf battu et la chapelure.
  • Façonner le mélange en petites boules de la grosseur d'une bouchée, en utilisant une cuiller de 5 mL [1 cuil. à thé].
  • Dorer les boulettes dans un poêlon sur le feu ou au four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
  • Les égoutter sur du papier essuie-tout avant de les transférer dans un bol de service; les garder chaudes.
  • Dans une petite casserole, chauffer ensemble la sauce chili, la cassonade, le vinaigre, la sauce soya, le beurre et le sel d'ail.
  • Chauffer le mélange à feu doux pendant 20 minutes, à remuant de temps en temps.
  • Verser sur les bouchées et servir.