Roulés au bacon et aux champignons
Provenance: Lucie, La Tuque
Commentaires: Très bons! Nos invités nous demandent la recette....
Portions: 30 bouchées
IngrédientsPréparation
  • 8 tranches de bacon, en très petits morceaux
  • 15 champignons frais, hachés finement
  • 1 oignon, finement haché
  • 125 g [4 1/2 onces] de fromage à la crème
  • 15 tranches de pain
  • 60 mL [1/4 de tasse] de beurre fondu
  • 15 cure-dents
  • Faire revenir ensemble les morceaux de bacon et les champignons et l'oignon hachés à la poêle, jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit.
  • Ajouter le fromage à la crème et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit fondu; réserver.
  • Enlever les croûtes des tranches de pain; aplatir légèrement les tranches avec un rouleau à pâte.
  • Tartiner chaque tranche de pain de 30 mL [2 cuil. à table] du mélange aux champignons; les rouler.
  • Retenir chacun des rouleaux au centre à l'aide d'un cure-dents.
  • Les déposer ensuite sur une tôle à biscuits.
  • Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.
  • Au moment de les cuire, préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Badigeonner les roulés de beurre fondu, puis les cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Retirer les cure-dents et couper les roulés en deux.
  • Les servir chauds.